Queremos elogiar la miel, especialmente la de la Alcarria, pues fue la primera miel de España en conseguir la denominación de origen protegida. Este tesoro ofrecido por las abejas alcarreñas tiene su propio museo en
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OTOÑO GOURMET EN HOTEL INDIGO
A principios de octubre acudimos a la nueva presentación de ingredientes y platos gourmet para la temporada Otoño-invierno 2024. De la mano de Pilar Carrizosa, una vez más, marcas de reconocida calidad se pusieron al servicio de un chef para
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LAS RUTAS DEL TXAKOLI
A pocas semanas de comenzar el otoño se han presentado en Madrid las Rutas del Txakoli, nada más y nada menos que 10 itinerarios repletos de naturaleza, cultura y gastronomía. Iñaki Suarez- director técnico de la DO Bizkaiko Txakolina
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UN DESAYUNO CON CARMEN LOMANA
Carmen Lomana tiene claro cómo empezar bien el día: con un buen desayuno. El de la pastelería Mallorca es su favorito. Uber Eats lo trae. Si pudiera elegir a un personaje famoso al que invitar a desayunar, no dudaría en…
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PLACERES SIN GLUTEN EN BRIHUEGA
Comer, qué placer cuando nos deleitamos con lo escogido. Creo que no conozco a nadie que no disfrute con una comida deliciosa. La excepción generalmente se da por alguna patología, alergia o preocupación que te
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SEPTIEMBRE EL MES DE LA AREPA
La arepa es la reina de la gastronomía rápida en Sudamérica- y cada vez más extra muros. Este mes se celebra la arepa, plato tradicional de Venezuela y Colombia que es como «un caballo de Troya» en las cocinas del mundo.
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QUINTA EDICIÓN DE ORGANIC FOOD IBERIA
Acudimos puntualmente a las ferias de Organic Food Iberia (en Feria de Madrid) y su edición de 2024 acaba de celebrarse. La visitamos el pasado miércoles 4, una feria que ya se ha convertido en
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PLATOS GOURMET Y HEALTHY PARA EL VERANO
La gastronomía como la moda, tiene tendencias, va por temporadas. Se busca el producto sostenible, y desde luego, cada vez se da más importancia a la salud y al origen. En el evento «Healthy Gourmet
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DULCERÍA EN SALÓN GOURMETS
Recientemente asistimos a la feria Salón Gourmet (Feria de Madrid) para descubrir tanto las novedades interesantes en el ámbito culinario como los habituales productos referentes en calidad. Prestamos más atención esta vez a
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CASTAÑÓN: EL LLAGAR DE LA TENTACIÓN
Visitamos el llagar Castañón en plena temporada de manzana. ¡Y hemos vivido todo el proceso productivo de este néctar de la tentación! Como sucede con el placer de beber vino, la materia prima es fundamental.
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TAPAPIES EN 2023
Organizada por la Asociación de Comerciantes de Lavapiés, Tapapiés sirve de motor anual de negocios del barrio, se llena de público y curiosos en busca de unas tapas cada vez más demandadas y plant-based. En su degustación,
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TAPAMUNDI 2023: EL TAPEO AFRICANO
Todo un viaje gastronómico por el corazón de África: Marruecos, Egipto, Kenia, Tanzania, Sudáfrica, Ghana, Senegal, Madagascar…Tapamundi 2023 es una edición homenaje a un continente muy rico culinariamente hablando
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