Entrando en el verano nos gusta saborear más, si cabe la vida. Por eso nos encantan las propuestas redondas para la temporada. Como las healthy gourmet season de Pilar Carrizosa. Una selección de alimentos, platos cocinados por un chef…
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HIELO Y CARBÓN: LOS 5 SENTIDOS A LA CARTA
En Hielo y Carbón cada plato de su carta es una historia y cada bocado, una experiencia. El renombrado restaurante del hotel Hyatt Centric lanza una renovada oferta culinaria que fusiona tradición y vanguardia con materia prima de primera calidad.
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PORCO CELTA: UNA RAZA, INFINITAS ELABORACIONES
El pasado 17 de Marzo, tuvo lugar en la Casa de Galicia en Madrid una extraordinaria sesión de degustación de “Porco Celta”, la raza autóctona gallega que se ha conseguido preservar gracias al empeño de unos pocos pequeños empresarios
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PRIMAVERA GASTRONÓMICA: UNA PROPUESTA HEALTHY Y GOURMET
Primavera gourmet 2025 de la mano del chef José Luis Gordo es el evento gastronómico y estacional de Pilar Carrizosa en el que trae los mejores ingredientes de calidad y sostenibilidad con sello España
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RHUKA: 100% SABOR A CHILE
Rhuka significa casa en mapuche. Especializado en comida chilena tradicional con versión 100 % vegetal, es comida mestiza & castiza en Madrid. Hemos entrevistado a Carmen, su dueña, que nos ha revelado los orígenes de…
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RONDA CASTIZA: LA RUTA DEL VERMÚ Y LA TAPA
RONDA CASTIZA propone una ruta de tapas de siempre de Madrid reinventadas junto a un vermut. Un homenaje a los inicios de Madrid, la vida en las calles, los amigos de bares que al final son para toda la vida… Ese“¿está libre esta silla?”
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KOMAINU: EL AUTÉNTICO RAMEN
Del ramen de Komainu su caldo era rico y profundo, con una complejidad que me dejó sin palabras. Los fideos tenían la textura perfecta…y los ingredientes frescos y de alta calidad se combinaban a la perfección. Cada bocado era una delicia.
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YAKIMANZI: WAGYU A LA PARRILLA
Hace mucho tiempo que había oído hablar de un tipo de bueyes en Japón, wagyu, que según dicen, viven como reyes, o mejor dicho como emperadores. Que reciben masajes para relajarse y tener unos músculos
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OLÉ LO VEGANO: EL VIVA
Delicia es la que tuvimos la suerte de disfrutar el pasado 18 de enero. Ayudar a preparar y posteriormente degustar la delicia fue toda una experiencia en la velada. Pues acudimos a la elaboración de
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HOT POT: UNA OLLA DE HISTORIA Y SABOR
¿Has oído hablar del Hot Pot y aún no lo has probado en Madrid? La olla es un mosaico de opciones de degustación ya que puedes probar la misma carne con distintos caldos, con o sin salsa, con más verduras, incluso jugar con los tiempos.
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THE GOOOD AÇAI CLUB: LA BUENA EXPERIENCIA
Comer en The Goood Açai Club es vivir una experiencia completa para nuestro organismo. Este alimento tiene un gran poder antioxidante, aliado contra el envejecimiento. En este lugar se ofrecen diversas formas de consumirlo, a cual más atractiva.
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BIOCULTURA 2024 EN MADRID: COMO EN FAMILIA
MANIFIESTO A BIOCULTURA Querida Biocultura, Tantas cosas ya escrito sobre ti que me faltarían palabras al describir la alegría inmensa de nuestro encuentro anual en la capital que llenas de vida y de emoción durante
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