MANIFIESTO A BIOCULTURA
Querida Biocultura,
Tantas cosas ya escrito sobre ti que me faltarían palabras al describir la alegría inmensa de
nuestro encuentro anual en la capital que llenas de vida y de emoción durante cuatro días
de conexión e intercambio. Qué suerte poder tenerte aún cuando las malas lenguas quieren
acabar contigo, diciendo que la feria va a desaparecer…Pero las buenas lenguas- como nuestros amigos de Naranjas Ecológicas Biovalle, nos confirmaron que no. Además hay posibilidades de que Biocultura absorba a Organic Food Iberia, otra feria ecológica que nos encanta.
2. SIEMPRE HAY UN POR QUÉ
Cuánto te queremos y te debemos BIOCULTURA. Y así sigues. Y seguirás. Nos lo acaban de confirmar de la nueva dirección. 40 años ahí es nada, la pionera de las ferias BIO, la única. Todas las demás ferias vinieron detrás de ti, pero tú no fallas, te debemos tanto (contactos, amigos, vida). Tú eres vida y abogas por ella, pues sin planeta no hay vida. Cubres todas los aspectos de un mundo que debería ser más sostenible pero que cada vez (a pesar de una mayor conciencia social) lo es menos. Por eso eres clave y te esperamos como agua de mayo año tras año. Y nos sigues haciendo falta.
3. QUÉ PASARÍA SI BIOCULTURA DESAPARECIERA
Perderíamos el norte ferial, porque ninguna otra feria atrae a masas (el resto se profesionaliza cada vez más) y desempeña un papel clave en la conciencia social como hace Biocultura (criterio compartido en la charla distendida con los responsables de
Chocolates Blanxart).
Cierto es que, Biocultura, te haces más pequeña -comenzaste con muchos más pabellones – y te haces mayor aunque nunca vieja. Podría escribir horas y horas sobre ti pues siempre se vuelve al primer amor, o eso dicen. O a la familia, si se prefiere.
4. PASO A PASO, STAND POR STAND
Desde los aceites hasta los vinos cada vez más sostenibles, pasando por proyectos como el de Seo/Birdlife «SECANOS VIVOS» que cuenta con harinas, panes, vinos o cerveza artesana cordobesa… siempre locales y sostenibles, abogan por unos campos llenos de vida, como reza el slogan.
Descubrí las pinzas brasileñas para la ropa más originales de LA PINZA SANFOR de las que hablaremos en este artículo. Todos tienen cabida si cumplen con el sello requerido y ayudan a un planeta cada vez más deteriorado.
Santa Claudia Envasados y sus quesos de girasol nos ofrecieron una maravillosa compota de pitaya pura 100% y sin azúcares además de degustaciones variadas.
5. FRUTA Y FRESCOS
Comenzamos con las naranjas y no precisamente las de Valencia, sino cordobesas, las mejores
que haya probado jamás y en su mostrador dos hermanos divertidos como dos soles que nos
contaron sobre su arduo trabajo de recolección del preciado cítrico de temporada además también tienen deliciosos pomelos, limones y limas. Es una empresa familiar de Palma del Río, llamada Biovalle con productos de calidad que probamos y aprobamos.
Otra novedad con arándanos, fue la de María Azucena Jiménez y su SALSASÓN que compra a través de productores locales y ella crea sus productos con materia prima de calidad de la región, Cantabria.
En otro ámbito de productos nos reencontramos con Azafranes Jiloca y conectamos con los maravillosos almerienses VEGAVILANOS con sus maravillosos productos plant-based de calidad (paté de pistacho, de zanahoria, crema de cacahuete, paté de setas, salsa alioli, sobrasada…) variedad y calidad.
De los aceites, una vez más omnipresentes, como novedad este año me fijé en las botellas preciosamente decoradas de RITA LA CANTAORA y los aove ECO sin hueso ECOPROLIVE (gran idea la de reusar el hueso para elaborar suplementos interesantes) con su cuidada presentación.
Los chicos del pan y las harinas de Speltastur (del mejor trigo, sale el mejor pan dice su
folleto y damos fe de su riqueza nutritiva y saborosa) con su simpatía nos cautivaron. Las
algas novedosas de CAPITAN ALGA nos sorprendieron.
Hablando de sorpresas, la última vista fue un producto para renovar el aire de nuestro hogar o ambiente de trabajo, un aparato depurador BIOW que precisa de una inversión pero que nos ayudará a respirar en este mundo intoxicado.
Una vuelta y revuelta a la feria de nuestro corazón, que aún levanta pasiones y contacta
y nos une volviéndonos más conscientes y sensibles a lo que importa, pues sin planeta no
hay nada.
Gracias un año más por hacerlo posible.
Laura Ayar
STYLE4LIFE
