Hablar de vinos en España es abrir un amplio abanico de opciones, estilos y regiones, no siendo tarea fácil escoger sólo uno dado el alto listón y gran aceptación de nuestros vinos. Para cada uva, para cada región y con una elaboración y carácter preferido, los consumidores encontrarán vinos de calidad si saben buscar. Como amante del vino, a estas alturas ya he probado un volumen suficiente para mimar y acostumbrar mi paladar a tener sus favoritos y disfrutar de las joyas que se me presenten. Por eso me ha encantado descubrir los vinos de Monte Aixa.
LA BODEGA Y SUS VIÑEDOS
Situada en la Ribera del Duero, sus viñedos y bodega están en La Horra, a 18km de Aranda de Duero. El hecho de tener la viña junto a la bodega permite a Roberto Balbás y a su familia, cuidar y mimar a diario sus cepas de más de 40 años. Los terrenos tienen una altitud de 750-850m terrenos rudos, con un clima extremo, veranos secos, inviernos largos, gran oscilación térmica. Esto le confiere unas características muy positivas. Si bien el rendimiento de la viña es inferior a 5.500 kilos/ hectárea, se obtiene una uva de más calidad.
Bodega Monte Aixa nace en 1997 de la pasión de una familia dedicada a la viticultura. El origen del nombre de Bodegas y Viñedos Monte Aixa toma su nombre de la reina granadina del siglo XV llamada Aïsa al-Hurra (Aixa La Horra en castellano «La Honesta») madre de Boabdil el Chico, último rey de Granada. Existe, además del nombre de la Horra (población donde se ubica la bodega y los viñedos) el termino La Isa que también hace alusión a esta reina.
2. EL ENÓLOGO Y LOS VINOS
Los vinos de Monte Aixa se elaboran con el carácter personal que solo una bodega familiar ofrecer, controlando todo el proceso de producción, desde el viñedo a la elaboración.
Su enólogo Emmanuel Ivars, francés de Loira, licenciado en Borgoña y que se empapa de toda la innovación de Burdeos, admira la gran capacidad de envejecimiento de la uva tempranillo para obtener grandes vinos tintos de guarda. Aprovecha todo el potencial que de la uva para elaborar vinos con estructura, elegancia, profundidad y largo recorrido.
3. LA CATA DE 1997
1997 es el año de fundación de la Bodega, y la marca sobre la que elaboran ROBLE, CRIANZA Y RESERVA. En la Cata ofrecida en la Escuela Española de Cata degustamos los tres vinos:
ROBLE
De color limpio y brillante, muy cubierto de capa con un rojo vivo e intensas tonalidades. Frutos rojos y negros. Perfecta acidez y frescor, siendo un vino sabroso no ligero. Me ha conquistado con cada sorbo. Y puede que tenga su explicación, o sea coincidencia, pero es el vino que mayor puntuación obtuvo por las mujeres del jurado de Vinduero-VinDouro. Obtuvo el Gran Arribe de Oro en femenino en la categoría de Tintos con Crianza hasta 6meses- 98,80 puntos
CRIANZA
Un vino de parcela. De un color rojo intenso, con aromas más terciarios y complejos- cacao, regaliz. Los aromas son elegantes finos y muy persistentes en el paladar. Es potente, estructurado, redondo y aterciopelado, un vino equilibrado largo y muy distinguido.
RESERVA
Rojo con tono teja que indica la edad y la crianza del producto. Tiene una nariz intensa y profunda, con notas balsámicas. Frutas confitadas y notas de cacao y tabaco. Es complejo y elegante. En boca el tanino se presenta dulce, potente. Encontramos una gran estructura, con mucho volumen y un recorrido muy largo.Este reserva, a diferencia de otros, es un vino muy gastronómico puedes tomar toda la botella,no sólo una copa, sus taninos están suavizados.
Los vinos de Monte Aixa, además del mencionado premio en VinDuero, han obtenido más medallas : Bacchus, Tempranillos del mundo, y alta puntuación en la revista Akatavinos.
Y lo mejor, es que tienen precios muy competitivos, frente a la gran mayoría de vinos de la zona, por ejemplo su crianza 12.55 euros. No sorprende que Francia sea el mayor mercado en el que se venden estos vinos, ¿verdad?
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