Nuestro país vecino tiene muchas cosas en común con España como pueblo y en costumbres. ¡Desde luego mucho más de lo que podamos tener con Alemania o Inglaterra! Sin embargo hay curiosidades de Portugal en hábitos eco-culinarios que difieren respecto a las costumbres en España. Muchas de estas diferencias son súper interesantes, incluso podríamos adoptarlas. Otras depende, en cualquier caso te gustará conocer estas 10 curiosidades de Portugal:

  1. La mayoría de la gente que vive fuera de la ciudad tiene su propio huerto, se autoabastecen de lechugas, cebollas, ajos, naranjas, cilantro. En cambio en España incluso viviendo a las afueras no es común ver huertos en las urbes, y sí se da más en los pueblos, pero ¿por qué no
    Huerto en una casa portuguesa
    Huerto dentro de una casa portuguesa

    extenderlo? Especialmente útil en tiempos de pandemia covid19 para ser más autosuficientes.  Bueno en Madrid siempre nos quedarán los huertos urbanos colectivos.

 

 

 

2. La comida en la mesa: plato único con acompañamientos. Por ejemplo lechuga, aceitunas y queso como acompañamientos para el plato principal. Frente a nuestros menús tradicionales de entrante + principal. Cocinaríamos menos centrándonos solo en el plato fuerte, los acompañamientos están ya hechos es sólo colocarlos. Por la noche suelen tomar muchas sopas, ligeras para la digestión.

pestana summer PT

3. El café lo toman fuera de casa siempre. Aquí me resisto más porque después de comer me da pereza salir de casa, pero ellos suelen salir sin hacer pereza. Así contribuyen y ayudan a los comercios vecinos, a los bares, cafeterías y pastelerias del barrio.

4.  El café en Portugal se sirve en distintas versiones: Galão (más café que leche), Garoto (una taza pequeña de expresso con más leche que café), Bica (café solo expresso, en Lisboa), Cimbalino (lo mismo pero en Oporto). Nosotros tenemos el sólo , el cortado y el «famous café con leche». Claro que nosotros también tenemos el carajillo, el café bombón y el solysombra ¡que son deliciosos!

5.  Comen y cenan más temprano que nosotros. Esto supone hacer la digestión con tiempo

Un caldo verde portugués
Caldo verde tradicional portugués

suficiente para al acostarse ya tener la mayor parte de las calorías digeridas. Está comprobado que el sueño es mejor siempre que haya al menos 2 horas de diferencia entre la última ingesta.

6. En Portugal hay muchas Churrascarias, qué son tascas o restaurantes donde cocinan pollo a la brasa, su pollo lo llaman churrasco. En España el churrasco ¡es la ternera o vaca! Aunque es más saludable el suyo ya que es a la brasa y de una carne menos grasa que la carne roja (ternera). Ambos están ricos, sólo que aquí es menos habitual encontrar pollo a la brasa y es una delicia.

7. El bacalao es el alimento estrella. Lo mantienen en salazón, lo cual es muy fácil de conservar. Tras 48h de desalación lo cocinan en distintas recetas, todas deliciosas: a bras, a natas, a Gomes Ça, el espiritual, el Grau,…Aquí se consume más el bacalao fresco al pil pil, a la vizcaína o a la plancha.

Bacalao a bras portugués
El bacalao se cocina de mil maneras distintas. Bacalao a bras

8. La sardina es otro alimento estrella. Y si la mayor incomodidad de comer sardinas es el jaleo que se prepara de humo al freirlas, en Portugal es muy habitual que los vecinos salgan a la calle con una parrilla y las asen fuera. Especialmente en fiestas, esto crea un

Sardinas a la parrilla en la calle
Sardinas a la parrilla, hechas fuera de casa

ambiente festivo e invita a probarlas, ¡a la parrilla todo sabe mejor!

 

 

 

9. La mayoría de los supermercados e hipermercados disponen de un espacio de cafetería donde te puedes sentar a tomar un café con pastel de nata mientras descansas antes o después de hacer la compra. También muy útil para acompañantes que les da pereza entrar a comprar y se quedan esperando con un café.

En las playas portuguesas se ofrecen ceniceros
A la entrada de la playa puedes coger tu cenicero portátil

10. Lado eco: en los supermercados a la entrada puedes encontrar contenedores de reciclaje, plásticos, papel…e incluso aceite usado- tan difíciles de encontrar en España. Y en las playas a la entrada tienen ceniceros portátiles de plástico para que si fumas tomes uno prestado mientras estás en la playa y al marcharte lo devuelvas con tus residuos.

 

 

Seguro que ya conoces las excusas para viajar a Portugal. Pero estas curiosidades de Portugal también son pequeños detalles, pero con grandes trasfondos, ¿no crees?

STYLE 4 LIFE

2 comentarios

  1. Descubrimos Portugal hace unos años y la verdad, nos encantó su gastronomía (sencilla y sabrosa) y la proximidad de muchos de sus habitantes. Tenemos muchas ganas de volver, para probar su pulpo, su bacalhau a bras o a natas… hmmm

    Un gran artículo.

    CocinaDeEmergencia!

    1. Síiii…¡Cómo no nos va a gustar Portugal! Tan cerca, tan cercano, tan sencillo y tan sano! Nos alegramos de que nos leáis, Portugal es nuestra segunda casa y lo tenemos muy presente en STYLE 4 LIFE. ¡Un saludo!

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